ಪೌರಾಣಿಕ ಜೋಕ್ಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಈ ಗೀಚು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, 8 ಕಪ್ಗಳು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಆದರೆ ಒಣ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಶುಂಠಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ತುಂಡುಗಳು)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಕಬ್ಬಿನ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೇರಿಸದೆಯೇ
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ ಗಮ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್ - ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವು ಅಧಿಕ ಗಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!)
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಂಟುರಹಿತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕಾನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ದಿನಾಂಕಗಳು (ಒಣಗಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಒಣಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಶುಂಠಿ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಪ್ಲಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಅಥವಾ ರಮ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್ / 163 ಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು 7-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಎರಡು 9x5-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು). ಸಾಲಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಹರಿವಾಣಗಳು.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಗಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ-ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್).
- ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ - ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಕೇಕ್.
- ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಾಟನ್ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟವೆಲ್-ಆವೃತವಾದ ಕೇಕ್ನ 2 ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅಂಟು ಉಚಿತ ಜ್ಞಾಪನೆ
ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 358 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 73 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 248 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |