ಪೋಲಿಷ್ ಚಲ್ಕ (ಹಾ-ಕಾಹ್) ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಬೊಹೆಮಿಯನ್-ಜೆಕ್ ವ್ಯಾನಾಕ್ ಎ , ಯಹೂದಿ ಚಾಲಾಹ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಫೊನೊಟ್ ಕಲಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಸದೃಶವಾಗಿದೆ. Chalka ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಲ್ಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೊವಿಕ್ (ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಪ್ಪಿಯಿಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್) ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (
- ಸ್ಕಾಲ್ಡ್ )
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- ಹೊಳಪು 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು)
- 5 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸುವರ್ಣ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ 2 (1/4-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಬಾಂಧವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲಿನ ಹಂತ 1 ರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ತಿರುಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ರವರೆಗೆ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಈ ಶೀಘ್ರ ಸಲಹೆ ನೋಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. 1 ದೊಡ್ಡ ಲೋಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 14 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3 ಸಮನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರಷ್ . 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 132 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |