ಸಾಧಾರಣ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ದದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಸೂತ್ರವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಅಡುಗೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತಾ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾಗದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು 8 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 8 ರಿಂದ 12 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಊಟ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಗಾಜು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (3 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ)
- 4 ಮೂಳೆಯು, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 (2-ಔನ್ಸ್) ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತುಳಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 8 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತನಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ 165 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಚೂರು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 607 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 139 ಗ್ರಾಂ |