ಈ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ 1 1/2 ತುಂಡುಗಳು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಕೆಂಪು, ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ; ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು 8 ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನ ಪದರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
ಕೇಕ್ ಸೂಚನೆಗಳು
ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಕೊ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಎಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಮವಾಗಿ 3 ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ; 22 ರಿಂದ 28 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° F ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಚರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್. ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು COOK, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ; ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಮುಂದಿರುತ್ತದೆ). ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್) ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪದರಗಳು, ಬದಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
Bundt ಕೇಕ್ ಪರಿವರ್ತನೆ: ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು floured 12 ಗೆ 15 ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅವಕಾಶ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಅಥವಾ ಬಿದಿರು ಜಾರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಸ್ಟೋಸರ್ ಆಗಿ frosting ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೊದಲು ಧೂಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್
- ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕ್ರಿಂಕಲ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 309 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |