ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಕುಕ್ಸ್.
ಚಿತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ಬೃಹತ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಹಾಳುಗಳು (ಮೂಳೆ-ಇನ್)
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ )
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು (ಬೇಯಿಸಿದ; ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅಡಿಗೆ ಮೀಸಲಿರಿಸು ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಕೋಳಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪುವಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 8 ಅಥವಾ 9-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 2 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು 1 3/4 ರಿಂದ 2-ಇಂಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ, ಕಟ್-ಔಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 24 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
- ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಕಣಜಗಳ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್
48 ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನೇರ, ಆರ್ಥಿಕ ಬೋನಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 746 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,779 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |