ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಕಾ ಸೂಪ್ ಬೀನ್ಸ್), ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಪೋಲ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ braised-ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕ್ಲೀನ್ ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• 01 ರ 01

  ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

  ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಪೋಲ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತೆ, ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್ , ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಕಡುಗೆಂಪು ಬೀಜಗಳಿಗೆ (ಬೀನ್ಸ್ ಮಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು) ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್.

  ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ಡ್, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್ ಅವನ್ನು ಮಿನುಗು, ಚಿಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬೆಳೆಸಲು ಕಾರಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• 02 ರ 06

  ಶೆಲ್ ಬೀನ್ ಸೀಸನ್

  ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಕಾ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್) ನಂತಹ ತಾಜಾ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದು, ಜುಲೈನಿಂದ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 06

  ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

  ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಿಟ್ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಪಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

  ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ಒಳಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಇರುವ ಬಂಪಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಪದಗಳು.

• 04 ರ 04

  ಶೆಲ್ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ ಹೇಗೆ

  ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಶೆಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಕಳಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿದ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾಡ್ ಹಗುರ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪಾಡ್ನ ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಜಿಪ್" ಮಾಡಬಹುದು.

• 05 ರ 06

  ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಶಕ್ತಗೊಂಡ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ.

  ಬಳಸಿದ ಮೊದಲು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

  ಹೊಸ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

• 06 ರ 06

  ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ

  ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಶೆಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದವು.