ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಸಾಂಜ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವೆ ಎಂದು ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಫ್ಟ್ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರೊಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ prechopped ಮಾರಾಟವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ; ಅದು ತಾಜಾ ಲವಂಗಗಳಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ರೊಮಾನೋ, ಅಥವಾ ಪ್ರೋವೊಲೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ!
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತುವ ಲೋಫ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಲೋಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2 "ಒಂದು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಚೂರುಗಳು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವೆನ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಲೋಫ್ ರೂಪಿಸಲು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಫೊಯ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತನಕ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 128 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |