ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂಬುದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು! ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ರಿಕೊಟಾ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಪದರಗಳು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಕಾಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಟ್ಲಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ! ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (ನೇರ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಕ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ (ಒಡೆದುಹೋದ) ಒಣಗಿಸಿ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 (10 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ)
- 1 ಕಪ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಲಾಸಾಗ್ನಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (1 ಕಪ್)
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು browned ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಹಿಟ್ಟು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತರಲು; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು (ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್) ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಚಮಚ. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೂಡಲ್ ಪದರವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಕ-ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪಾಲಕ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಸಗ್ನ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಲಸಾಂಜದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ) ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 614 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,649 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |