ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಾದ ಕೆನೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ತುಂಬುವುದು
- 3/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 1 ದಾಳಿಂಬೆ, ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ
- 1/2 ಪೌಂಡು ಗ್ರೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/4 ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬಾದಾಮಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಗುಂಪನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಪ್ಪೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಗೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಅದ್ದುವುದು.
- ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಮ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 417 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |