ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಆನ್ ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು

ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಬ್ಲಾಂಡ್, ನೀರಸ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ದೂರಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. Skinless ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ?

ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಉತ್ತರವಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೀಳಿದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಸ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ? ಚರ್ಮದೊಂದಿಗಿನ 4-ಔನ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ 4-ಔನ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ.

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 4-ಔನ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 188 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 49 ಪ್ರತಿಶತವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 10.5 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 118 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ 11 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 1.4 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ 0.4 ಗ್ರಾಂ ಇದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ-ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿದ್ದರೆ!

ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರಸಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

ಡ್ರೈ ಹೀಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಶುಷ್ಕ-ಶಾಖ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೊದಿಕೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಹುರಿದಂತಹವು) ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂಚೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಹಾಕುವುದು-ಅವರು ಮುಂಚೆಯೇ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾರುಗಳು, ರಸಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಸರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 165 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ; ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಳಿ -165 ಎಫ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಹೋಗಲು ದಾರಿ ಇಲ್ಲ.

ತೇವಭರಿತ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ , ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾರು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕುವುದು ಮುಂತಾದ ತೇವವಾದ-ಶಾಖ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ತೇವಭರಿತ ಶಾಖವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ-ಶಾಖ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕಠಿಣವಾದ ಕಡಿತಗಳಂತೆ ಚಿಕನ್ "ಮುರಿದುಬಿಡುವುದು" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿರುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.