ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರೊಫೈಟೊಲ್ಸ್, ನೆಪೋಲಿಯನ್ಸ್, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಗೆನೋಯಿಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ; ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ಅನುಗ್ರಹಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/8 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಲವಂಗಗಳು (ನೆಲದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಶುದ್ಧ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಉಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸತತವಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಟ್ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ 170 ಎಫ್ಆರ್ ಅನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 22 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |