ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ರುಚಿ! ಗ್ರೀನ್ ಪುಲಾವೊ, ಅಥವಾ ಹರಾ ಭರಾ ಪುಲಾವೊ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಾ ಮಾಸಲಾ ಎಂಬ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಲಿಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- ಬಾಸ್ಮತಿ
- ಅಕ್ಕಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ (ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಒಡೆದುಹೋಗಿದೆ)
- 5 ಲವಂಗಗಳು
- 3 ರಿಂದ 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ಒಡಕು)
- 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 8 ರಿಂದ 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್
- h
- ಅರಾ ಮಸಾಲಾ ( ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಭಾರೀ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ವಿಭಜಿಸುವ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬರಿದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹರಾ ಮಸಾಲಾ , 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ . ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 601 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 93 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |