ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು (ಆರೆಂಜ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ವಾಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮೊರೊಕಾನ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಷನರ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಮೊರೊಕನ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ನಂತಹ ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ನಂತಹ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪಟ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ನಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುದ್ಧವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಮೊರೊಕನ್ ಅರಬ್ಬಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಅಥವಾ ಕಟರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಮ್ರದ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿಂದ ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ ಪೆಟಾಲ್ ವಾಟರ್ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ ದಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮ್ಯಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಲೇನ್ನ ಹೆಲೀಗ್ ಬೋಸ್ವಿಕ್ಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಅದು 100 ರಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ
ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1-ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಯುವುದು
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಅಥವಾ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದ ಹೂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹೂವುಗಳು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು "ಶೋಚನೀಯ" ಪರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
- ಸೂರ್ಯೋದಯದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಿಸಿ.
- ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮಸೆರಟ್ ದಳಗಳು.
- ಲೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆಯೆ ಜಾಸ್ತಿ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಹೂಬಿಡುವ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಂತಹ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ದಳಗಳು, ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳಿಂದ ಮೇಲಾಗಿ
- ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು
- ದಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೌಲ್, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರು
- ಸ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು