ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ದಹಲ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಮಸೂರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ . ಒಂದು ತೆಂಗಿನ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಸೂರದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ? ಅವರು ಅಗ್ಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಂಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ½ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 tbsp ತೈಲ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಸಾಟೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಡುಗೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಾಂಬರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಲೆಫ್ಟೊವರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕುರುಬರ ಪೈ
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಕೆಹ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಪಂಚತಾರಾ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಲೋಫ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 315 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 631 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |