ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ, ಜಿನೋವೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಲಿಗುರಿಯಾದ ತನ್ನ ತವರೂರು ಟ್ರೋಫಿ , ಚಿಕ್ಕದಾದ, ತೆಳುವಾದ ತಿರುಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಟ್ರೆನೆಟ್ಟೆ , ಉದ್ದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಫ್ಲಾಟ್ ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೇಟ್ಲೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೆನೆಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟ್ರೋಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಪೆಸ್ಟೊವಾವಾಂಟಿಯಾಜಿಯಾಟೊ" (ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆಸ್ಟಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಡಬಲ್ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿಗೆ-ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಗಳಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಟ್ರೋಫಿಯ ಸಂತೋಷದ ಚೆವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಶ್ ಟ್ರೊಫಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇವುಗಳು ಇತರ ತಾಜಾ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ಬರಿಲ್ಲಾನಂತಹ ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಹ ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು trofie ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ (ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ) ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೋರ್ಫಲೆ ( ಬೌಟಿಟೀಸ್ ), ಜೆಮೆಲ್ಲಿ , ಫುಸಿಲ್ಲಿ , ಪೆನ್ನೆ ಇತ್ಯಾದಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 9 ಔನ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೋಫಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ (ಒಣಗಿದ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 1/2 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ; ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ ಬದಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ)
- 1 ಕಪ್
- ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜೀನೋವೀಸ್-ಶೈಲಿ ಬೇಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ (ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ)
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪೆಕೊರಿನೊ ರೋಮೋನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಯಾನೊ ಚೀಸ್, ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತುರಿದವು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರಿನ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ತಲುಪಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾದಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ 1/4 ಕಪ್ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
- ಸಾಸ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುವಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ). ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಡಬ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಲು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಸಿಲ್ಕಿರ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನಿನಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಫಾರ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 393 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |