ಬಾತ್ ಬನ್ಗಳು ನೈಋತ್ಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಬಾತ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್. ಬಾತ್ ಸಹ ಜಗನ್ ಆಸ್ಟೆನ್, ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೇಖಕ.
ಜೇನ್ ಆಸ್ಟೆನ್ ಬಾತ್ ಬನ್ಸ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಜೇನ್ ಆಸ್ಟೆನ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವಳ ಸದುದ್ದೇಶದ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಲೇಘ್ ಫೆರಾಟ್ನಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಳ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಅವರನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಗುಪ್ತವಾಗಿ ಇಡಲು ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಳು.
ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು ತನ್ನ ಸಹೋದರಿ, ಕಸ್ಸಂದ್ರಳನ್ನು ಸಂಬೋಧಿಸುತ್ತಾಳೆ
"ನಾನು ಹೋಗುವಿಕೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಿಲ್ಲ; ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದು ನಾನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಎರಡರ ಕಾಲಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು, ನಾನು ಬಾತ್ ಬನ್ಗಳು ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸು ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ; ಮತ್ತು ನಮಗೆ ವಸತಿ ಟ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಇವೆ ಎಂದು, ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ: "
ಜೇನ್ ಆಸ್ಟೆನ್ಗೆ ಕಸ್ಸಂದ್ರ, 1801.
ಈ ಆಧುನಿಕ ಸೂತ್ರವು ಕ್ಯಾರವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬನ್ ನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನ್ ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 oz./15g ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 lb / 450g ಹಿಟ್ಟು (ಬಲವಾದ, ಬಿಳಿ)
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1.4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 7 ಜಿ ಕ್ಯಾಚಿಟ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೆಕ್ಕಿಗ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ / 230 ಎಂಎಲ್ ಹಾಲು (ಲ್ಯೂಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ಉದಾರ ಭಾಗ)
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು (ಬಿಳಿ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 ಚಮಚ
- ಕ್ಯಾರೇ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮುರಿದುಹೋದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲು ಲಘುವಾಗಿ whisked ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು caraway ಬೀಜಗಳು ಈ ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 6 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).
- ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ) ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ತುದಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನೊಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು 12 ಸಮನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತೇವ ಟೀ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- 180C / 350F / gas mark 4 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ರೈಸ್ ಬನ್ ಬ್ರಷ್, ನಂತರ 20 ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಬನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೇಪನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ-ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಬಯಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಈ ಬನ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 294 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 597 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |