ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

Hummus ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಹುಮುಖ ಅದ್ದು; ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಮ್ಮಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ ಸಹ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು ಹೌದು! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು Hummus ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಚಿಕ್ಪೀಸ್, ಅಥವಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್, ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕೊಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಡಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಗಜ್ಜರಿ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಮ್ಮಸ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಹಿನಿ. ತಾಹಿನಿ ಎನ್ನುವುದು ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಮ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಹಿನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, hummus ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಈ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕಿಸ್ ನಂತಹ ಟಹೀನಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೂಲಭೂತ hummus ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೊಬ್ಬು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೊಬ್ಬಿನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೂ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದ ಹೃದಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದರಿಂದ ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು.ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅದ್ದು , ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಮ್ಮಸ್ ಹೋಗಲು ದಾರಿ!