01 ರ 03
ಆರ್ಎಮ್ಎಸ್ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು
ಟೈಟಾನಿಕ್ ಮುಳುಗುವ ಸುದ್ದಿ. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಆರ್ಎಮ್ಎಸ್ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಏಪ್ರಿಲ್ 14, 1912 ರಂದು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿತು. 100 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತೇವೆ-ಇಂತಹ ಅಪಘಾತವು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಜೀವನವು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ಮೂರು ವಿಧದ ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿದ್ದವು: ಪ್ರಥಮ, ಎರಡನೆಯ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀರರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯಾಣದ ವೆಚ್ಚವು $ 150 ಮತ್ತು $ 60 ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, $ 15 ಮತ್ತು $ 40 ರ ನಡುವೆ, $ 150 ಸುಮಾರು (ಆದರೆ 4000 ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿತ್ತು) ಎರಡನೆಯದು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಗದ ಮಾನದಂಡಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ.
ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 2,229 ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಡಗು ಸಾಗಣೆಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾದ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಸಾವಿರ ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಾವಿರಾರು ಬಾಟಲಿಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ , ಮತ್ತು 14,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.
ಟೈಟಾನಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಂಡಾಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಯರ್ಜರ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೇ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸರಳ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಇತ್ತು.02 ರ 03
ಪ್ರತಿ ವರ್ಗ ಏಟ್ ಹೇಗೆ
ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಟೈಟಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಪ್ರಯಾಣವು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು-ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಔಪಚಾರಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಈ ಸವಲತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಟಿಕೆಟ್ ಎರಡನೇಯಕ್ಕಿಂತ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯಕ್ಕಿಂತ 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ-ವರ್ಗದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಇದ್ದಂತೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸ್ಟ್ಯಾಲ್ವರ್ಟ್ಗಳು ಹುರಿದ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದವು.
ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದವು.
ಆಹಾರ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ವಸಂತ ಕುರಿಮರಿ, ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಗಳು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಸಿಹಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿತ್ತು. (ಟೈಟಾನಿಕ್ ರಾತ್ರಿ ಹೊಡೆದ, ಡೂಮ್ಡ್ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ , ಈಗ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.)
ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ದೂರು ನೀಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅನೇಕವೇಳೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರು ಬಳಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಚಹಾದ ಉನ್ನತ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯ. ಚಹಾ, ಇದು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾಟ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಟೈಟಾನಿಕ್ ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವು ಉಳಿದಿರುವ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಆ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.03 ರ 03
ನೈಟ್ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಹೊಡೆದ ಮೊದಲ ವರ್ಗ ಮೆನು
ಟೈಟಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಟೀನ ಮರು-ಕಾರ್ಯರೂಪ. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿ 11:40 ಕ್ಕೆ RMS ಟೈಟಾನಿಕ್ ಘೋರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಷಣೆಯಾಯಿತು. ಗುಳಿಬಿದ್ದ ಹಡಗು ಮತ್ತು ಕಂಪೆನಿಯ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಿಂದ, ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಿದ್ದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಅನೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಏಪ್ರಿಲ್ 14 ರ ಸಂಜೆಯಿಂದ ಡಿನೋಮ್ಡ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ.
ಆರ್ಎಮ್ಎಸ್ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಫಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಮೆನು, ಏಪ್ರಿಲ್ 14, 1912
ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ 'ಔವ್ರೆ
ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಾನ್ಸೊಮ್ ಓಲ್ಗಾ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಕೆನೆ
ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೌಸೇಲಿನ್ ಸಾಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಫೈಲ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಲಿಲಿ
ಚಿಕನ್ ಆಫ್ ಸೌತೆ, ಲಿಯೋನೈಸ್
ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಫಾರ್ಸಿ
ಲ್ಯಾಂಬ್, ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್
ರೋಸ್ಟ್ ಡಕ್ಲಿಂಗ್, ಆಯ್ಪಲ್ ಸಾಸ್
ಗೋಮಾಂಸ, ಚಟೌ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಕೆನೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪಂಚ್ ರೊಮೈನ್
ರೋಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಸ್
ಶೀತಲ ಶತಾವರಿ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್
ಪೇಟ್ ಡೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್
ಸೆಲೆರಿಪುಡಿಂಗ್
ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪೀಚ್ಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ eclairs
ಫ್ರೆಂಚ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್