ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಸ್ಪ್ಯಾನ್" ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲಾಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಫ್ಲಾನ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಈ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ - ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಾಜಾ ಪಕ್ವವಾದ ಪಿಂಟ್
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 14 ಔನ್ಸ್
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಶುಗರ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ 4-5 ಚೌಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್) ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ಯಾಮೆಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ, ಒವನ್-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3/4 ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಅನ್ನು "ಬಾನ ಮಾರಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಹೊರಗಡೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಂತೆ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 473 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 231 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 165 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |