ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಬ್ರಾನಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪವಾಸ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 16 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಪ್ಲೇಸ್ ಬೀನ್ಸ್ 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ವಾಟರ್. ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಬಂದಾಗ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ತೈಲವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 565 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |