ಅಥೇನಿಯನ್ ಚಿಕನ್: ಗ್ರೀಸ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಂಡಿದೆ

ಅಥೆನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರೀಕ್ ಅಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್-ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಗ್ರೀಸ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ). ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಗನೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಒಣಗಿದರೂ ಬದಲಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೇವಲ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ). ಫೆಟಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೂಪರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಾರದದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಯ್ ನಾರ್ಡೆನ್ಸ್ಟ್ರೋಮ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಥೈಮ್ ,
• ಓರೆಗಾನೊ , ಮತ್ತು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಔನ್ಸ್.
• ಫೆಟಾ , ಪುಡಿಪುಡಿ
• 1
• ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ
• ವೈನ್
• 1/2 ಕಪ್
• ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
• ಗ್ರೌಂಡ್
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
• 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

2. ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ * - ಅವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ 3/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಚಮಚದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/3 ನಯವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದುರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ / ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿ ಅಥವಾ ಪಿನ್ಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಟ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅವರು 3-ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, 2 ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು - ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅನ್-browned ಅಡ್ಡ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಕ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಬಿಸಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೌನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ತಗ್ಗಿಸುವುದು.

8. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವುದು), ಫೆಟಾ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಹುಬ್ಬು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಓಝೋ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

(ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಜೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ .)

* ನೋಡು: ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಪಿಟ್ಜ್ಗೆ ಗಾಲಾನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಳಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ, ಅದರೊಳಗಿನ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪೌಂಡ್ ನಿಮ್ಮ ಪೌಂಡರ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್ಸ್ (ಮೊಳಕೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮಡಕೆ) ಅಥವಾ ಒಂದು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ). ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	940
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	61 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	24 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	24 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	272 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	527 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	78 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.