ಹಾಫ್ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಎಂದರೇನು?

ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವು 10.5 ಶೇಕಡಾ ಮತ್ತು 12 ಪ್ರತಿಶತದ ನಡುವಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಭಾರಿ ಕೆನೆಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಶಿಖರಗಳು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಅದೇ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದವು ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ 2% ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಚಹಾವು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಕರಗಿದ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಹಾದ ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳೂ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆಯೇ ಸರಿಯಾದ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 3/4 ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಳಿತು ನೋಡಿದರೆ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದರೆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸದೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ಮೊಡವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸಹ ಹಾಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆನೆ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು 40 ರಿಂದ 45 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.) ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಕೇಸ್ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡದಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಾಫ್ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇತರ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಾನವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಿಳಿ ಕೆನೆ (16 ರಿಂದ 29 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು) ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ (36 ರಿಂದ 40 ಪ್ರತಿಶತ) ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ (30 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತ) ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಾರೀ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗ ಭಾರೀ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು ಸುಮಾರು 315 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ. ಒಂದು ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ (30 ಮಿಲಿ) ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು 39 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು "ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ" ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಎಂದು ಏನೋ ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹೊರಟು ಹೋಗು. ಇದು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಎಂಬ ದಪ್ಪನಾಗುವಿಕೆಯ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.