ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಸ್ಟೈಲ್ ರೂಕ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ರೌಕ್ಸ್, ಸಮಾನವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರೌಕ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ರೌಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಂಬೋ ಅಥವಾ ಇಟೌಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

1. ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ನಿಭಾಯಿಸಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕುವ (ನಾನು ಒಂದು ಕವಚವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).
3. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ 1 ಕಪ್ ತೈಲ. *
4. 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ unbleached

* ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊದಿಕೆಯ ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಢವಾದ ರೌಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

02 ರ 06

ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ತೈಲವನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶಾಖವಾಗಿ ನೋಡಿ.

03 ರ 06

ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ತೈಲವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

04 ರ 04

ಬ್ಲಾಂಡ್ ರೌಕ್ಸ್

ರೌಂಡ್ ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಗುರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಾಢವಾದ ರೌಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಳವಳ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರೌಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಚುರುಕಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ರೌಕ್ಸ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

05 ರ 06

ಬ್ರೌನ್ ರೂಕ್ಸ್

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಂತವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ರೌಕ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇಟೌಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಬೆಂಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

06 ರ 06

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೌನ್ ರೂಕ್ಸ್

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೌಕ್ಸ್ ಕಪ್ಪು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಂದು. ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಕ್ರಾ ಅಥವಾ ಫೈಲ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೆಂಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರೌಕ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಫುಡ್ ಗುಂಬೋ

ಸೀಗಡಿ ಎಟೌಫಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಂಡೊಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಗುಂಬೊ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಗುಂಬೊ