Crockpot ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅಲ್ಪ-ಧಾನ್ಯ ಅನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಒಂದು ಕವಲೊಡೆದ ಪಿಷ್ಟವು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುರಿದುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಖಾರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಇಲಾಟ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಕಪ್ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ
- ಅಕ್ಕಿ
- 4 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಬಟಾಣಿ, thawed
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- ಹಲ್ಲೆ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ; 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 3-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತನಕ. ನೀವು ಸೂಪಿಯರ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು 1/2 ಗೆ 1 ಕಪ್ನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 324 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 643 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |