ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ BBQ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಳೆಯ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಡಾರ್ಕ್, ಕಟುವಾದ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನನ್ನ ಪತಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಕೇವಲ ಮಧುರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಆದರೆ, ನೀವು ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬರ್ಡ್ ಐ ಮಿಲಿ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಶಾಖ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೂಡಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ + 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಥಾಯ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ )
- 1 ಚಮಚ
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 1-2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು
- ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
ಈ ಸಾಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಸಣ್ಣ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅದು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ತಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 74 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,436 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |