ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ನೀವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳೆಯಬಹುದು!
ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚೂರಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅಗ್ರ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (ಅನೇಕ ಟಿವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಮಾಡುವಂತೆ) ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಅಳತೆ ಕಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ (ಘನ ತರಕಾರಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ , ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಎರಡು ಚಾಕುಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 12 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸೂಚನೆ: ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ; ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ 12 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 172 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 250 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |