Nabemono ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವೆ. ನಬೇಯಾಕಿ ಉಡಾನ್ ಒಂದು ಉಡಾನ್ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಈ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ (ನಾಬೆ) ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನಬೇಯಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಚೇವಿ ಯುಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಟೆಂಪರಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಬಾಬೋಕೊ (ಮೀನು ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಇದು.
ನಬೇಯಾಕಿ ಉಡಾನ್ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Udon ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.
ನಬೇಯಾಕಿ ಉಡಾನ್ಗೆ ಮೇಲೋಗರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಬಾಬಕೊ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶ್ರಿಂಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಟೆಂಪೂರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
- 6 ಕಪ್ ಡಾಶಿ ಸೂಪ್
- 1/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಿರಿನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಪೌಂಡು ಕೋಳಿ ತೊಡೆ (ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
- ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- 4 ಚೂರುಗಳು ಕಮಬಾಕೊ (ಮೀನು ಕೇಕ್)
- 6 ಅಂಗುಲಗಳು ನೆಜೀ / ಲೀಕ್ (ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ)
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ (ಟೆಂಪೂರ, ಮೊಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ...)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸ್ ದಶಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಮಿರಿನ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಾಕೋದಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನೆಗ್ನಿ / ಲೀಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 232 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,906 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |