ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ . ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 1/2 ಪೌಂಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1/2 ಬಳಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡು ಗೋಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಅಥವಾ 2 ಮಾಂಸದ ಬೀಫ್ ಷ್ಯಾಂಕ್ಸ್
- 2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಟಾಪ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3/4 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 4 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್, ಅಥವಾ ಬ್ಯುಯಿಲ್ಲನ್ ನಿಂದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು (ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದವು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ 5 ರಿಂದ 6-ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವು ತನಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಷ್ಣವನ್ನು ಅಧಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬಾರ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಅಥವಾ 2-ಕಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 379 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,218 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |