ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಜುನ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ದಕ್ಷಿಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ 'ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ'ಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ರಿಂದ ಗತಿಯ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆ.
ಮಾಂಸದ ಥ್ರಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ 160 ಎಫ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು , ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಹೊರಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರಂಧ್ರಗಳು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಕಾಶ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪೊಲೆಂಟಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಶೀತ ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ. ಜೀರಿಗೆ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1-1 / 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ 10 "ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕೆಚಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್, 9 "x5" ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು, 375 F ನಲ್ಲಿ 50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಡು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 160 F ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 371 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |