ಕಾರ್ನ್ಮೆಲ್ ಈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬೌಲ್, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 8 ಔನ್ಸ್, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪ್ ವಿಧಾನ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 6 ಚಮಚ ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆವನ್ನು 425 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಮಾಂಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ 8 ರಿಂದ 10 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಊಟದಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವು ಕಠಿಣವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 3 / 4- ರಿಂದ 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ಸ್, 2-ಇಂಚ್ ಅಥವಾ 2 1/2-ಇಂಚಿನ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 15 ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
- ಹಗುರವಾದ, flakiest ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೃದು, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ಮಡಕೆ ಪೈ ಭರ್ತಿ, ಒಂದು ಕಳವಳ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬ್ರೌನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇಜ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 156 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 439 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |