ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಬರಬಹುದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಆಲೋಚಿಸಲು ಶಡ್ಡರ್!) ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಭೀತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅಗತ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಭೆಯ ಆಧುನಿಕ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹ ಅದರ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಸೆಖಿನಿಯ ಹೊರಗೆ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಅಮೇರಿಕದಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನೋಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ)
- 2.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೋಡವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹರಿಸಬೇಕು.
- ಅದರ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದಿರನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ . ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೇಹತ್ವವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನೀವು ತ್ವರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ-ರುಚಿಯಿದೆಯೇ? ನೀವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 348 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |