ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘಟಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ರೆಸಿಪಿ: ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಅನ್ಪಿಲ್ಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಗ್ರೀಸ್ ಎ 2 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ; ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಪೆಕನ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್: 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಪೆಕನ್ ಮೇಲೇರಿ: 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್, ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟಾಪ್ಜಿಂಗ್: ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ; ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಓವನ್ ಶಾಖವನ್ನು 450 ಎಫ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ.
- ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಿತ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 379 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |