ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ / ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಫಿಯೊರಿ ಡಿ ಜುಕ್ಕಾ ಫ್ರಿಟ್ಟಿ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಸ ಹೂವುಗಳು ಒಂದು ಬೆಳಕು, ಏರಿಳಿತದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿದವು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಟಸ್ಕನ್ ಶೈಲಿಯ) ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ (ರೋಮನ್ ಶೈಲಿಯ) ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ (ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೂವಿನ ಸ್ವತಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ನೀವು ಹೂಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ತಾಜಾ ಮುಳ್ಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು; ಹುರಿದ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಸ್ಕ್ಯಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 15 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೂವುಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಲಬ್ ಸೋಡಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು)
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 3 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದಾಜು, ಹುರಿಯಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ, ಉನ್ನತ-ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ತೈಲ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಪ್ರತಿ ಹೂವು (ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಪುರುಷದಲ್ಲಿದ್ದರೆ), ಶಲಾಕೆಗಳನ್ನು (ಸ್ತ್ರೀಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಒಳಗಿನ ಕೇಸರಿ (ಪುರುಷರಲ್ಲಿ) ಇದ್ದರೆ, ಸ್ತ್ರೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - , ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪುರುಷ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೂವು (ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಎರಡೂ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುತಂಠಗಳು. [ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.] ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಹೂವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಸೆಪ್ಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತೂಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ) ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬೆರಳಿಗೆ ಬೆರಳನ್ನು ಅದ್ದು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ whisk ಮಾಡಬಹುದು.
5. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರಿ-ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ ಹೂವುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ). ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹೂವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೈ, ಲಘು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ತೈಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಒಂದು ಪೇಪರ್-ಟವೆಲ್ ಲೇಪಿತ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1631
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	171 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	79 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	226 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	734 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	11 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.