ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಷ್ ಹಶಾನಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೆವ್ಡ್ ಚಾಯ್ ಚಹಾವು ಬಹುತೇಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು: ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!
ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ಮೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಟ್ರಿಕಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬನ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ).
ಒಂದು 2 ತುಂಡು ಕೊಳವೆ ಪ್ಯಾನ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಾಯ್ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು (295 ಮಿಲಿ) ನೀರು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು (440 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 tbsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ (145 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ (235 ಮಿಲಿ), ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಪೀಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ (340 ಗ್ರಾಂ) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ, ಒಡಕು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಮತ್ತು ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.)
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೂಡ್ ಚಾಯ್ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ. ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಣೆಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ.
4. 4 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಮುಸುಕನ್ನು ರವರೆಗೆ ಕೇವಲ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಅಸೆಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 340 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 65 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 405 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |