ನಿಂಬೆ ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದು ರೇಷ್ಮೆ ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಟಾರ್ಟ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು. ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಭಯಂಕರವಾಗಿದೆ!
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಗುರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು-ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬೃಹತ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನೀಕೃತ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
- 7 ಔನ್ಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ತೈಲ (ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಾರ)
- 1 ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- 4 ಹಳದಿ ಹನಿಗಳನ್ನು
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 8x8 ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 235 ಎಫ್ (113 ಸೆ) ಅನ್ನು ಓದುವ ತನಕ.
- ಒಮ್ಮೆ ಅದು 235 ಎಫ್ ತಲುಪಿದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿ ಕರಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಧಿಗಳವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸಾರ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಹಾಕಿ (ಹೊರಹೊಮ್ಮಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ!) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 162 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |