ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಉತ್ತಮ. ಗರಿಷ್ಟ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೇಗದ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕಾಫಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಏನು

ಕಾಫಿ ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಫಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು

ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ (ಯಾರು 6 ಗಂಟೆಗೆ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ?), ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು:

• ಕೂಲ್, ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳು (ಪ್ಯಾಂಟ್ರೀಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಂಥವು) ಕಾಫಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಫ್ರಿಜಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಝರ್ಗಳನ್ನು ತೇವವಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• ಒವನ್ಗೆ / ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ನೇರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಕೌಂಟರ್ಟಪ್ಸ್ ನೀವು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ, ಗಾಳಿಪಟ ಶೇಖರಣಾ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕಂಟೈನರ್ ವಿಧಗಳು

ಒಮ್ಮೆ ಕಾಫಿ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕಾಫಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

• ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಗಾಳಿ ಕಾಗದದ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಗಾಜಿನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ, ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಮಯದ ಕಾಫಿಯ ತಾಜಾತನ

ಕಾಫಿ ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಸುಡುತ್ತಿರುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯತ್ತ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಕೇವಲ-ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ವರ್ಸಸ್ ಹೋಲ್ ಬೀನ್ಸ್

ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಸುಡುತ್ತಿರುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಓನ್ ಗ್ರೀನ್ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಿ

ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದಂತೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು!

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ತಾಜಾ ಕಾಫಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕವಾಟ-ಮೊಹರು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಟ್-ಅಪ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸುಟ್ಟು ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಾಫಿಗಳು

ನೀವು ಕಾಫಿ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ವಾಲ್ವ್-ಮೊಹರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಿರ್ವಾತ-ಮೊಹರು ಕಾಫಿ ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. (ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.) ವಾಲ್ವ್-ಮೊಹರು ಕಾಫಿ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.