Gougeres ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಚಿಕಣಿ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ ಇವೆ. ಅವರು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ ಡೇ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದವರು ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ (ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಚೂರುಚೂರು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ತುರಿದ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಲಿನ 2 ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ತ್ವರಿತ, ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ 1 ಇಂಚಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಗೋಯಿಜರ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 240 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |