ಈ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಈ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ.
ಮಾರಿಯಾದಿಂದ - "ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಋತುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು."
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (85% ರಿಂದ 90%)
- 1/2 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ moisten ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು; ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾ (
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೇವಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುವ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಎಣ್ಣೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಹಾಳೆ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕುಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಿಂಗುಯಿನಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
MARIALISA ರಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, 1 1/2-inch ದಪ್ಪದ ಲಾಗ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 1 1/2-inch ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್: 1/2 ಕಪ್ ದಂಡ, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ , 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 232 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 248 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |