ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಬಳಸಿ.
ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1/2-inch ಡೈಸ್)
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/3 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಚೂರುಚೂರು ಚೂದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಫ್ ಡ್ಯಾಷ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಬಳಸಿದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ರಿಸರ್ವ್ ಬಗ್ಗೆ 1/2 ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ರೊಮಾನೊ ಗಿಣ್ಣು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಉಳಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ರೋಮೋನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ರೊಮಾನೋ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಟಾಸ್. ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 653 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,228 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |