Fingerling ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕೆನೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಫಲಕವನ್ನು ಬೇರೆ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಬಂದಾಗ, ರಸ್ಸೆಟ್ ನಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೀರಿ.
Fingerling ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯನ್ ಬನಾನಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಳದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು. ಗಾತ್ರ ಸಹ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ವೇಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿಯೂ ಕೂಡಾ ಓಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. (ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಂದು ಗಮನಿಸಿ.)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಋಷಿ ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಬಂಡಲ್
- 2 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು
- ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಋಷಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಡಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಥಿಂಕ್!
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರಳಿನ ಮರಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ-ಉಪ್ಪು-ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರೆಗೂ ಜಾರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆಯ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅವರು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅಮೇರಿಕನ್ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೈಗರ್-ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನ-ಆಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಸೂಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 146 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 85 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |