ಈ ದೈವತ್ವದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಇದು ತೇವ / ಆರ್ದ್ರ ಹವಾಮಾನದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತಿರುವ" ಆಗಿ ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ನೈಜ ವೇಗ ಕೆಲಸ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯ 1/2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೊಯಿಲ್ ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಪ್ಯಾಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮತ್ಕಾರಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಚದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:
- ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಬನ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್
- ಈಸಿ ಪೆನುಚೆ ಮಿಠಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಸುಲಭ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ
- ಬೌರ್ಬನ್ ಬಾಲ್ಗಳು
- ಹೇಸ್ಟಾಕ್ಸ್
- ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ) ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 236 ° F ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತನಕ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ವೇಗವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿದಾಗ ಸಿರಪ್ ಬೆಳಕು ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, 260 ° F (ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಎಗ್ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 82 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |