ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು 212 ° F (100 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ನೊಂದಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪದವಿ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಆಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಲೈಲ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್; ಅಮೆಜಾನ್ನಿಂದ ಲೈಲ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ)
- 2 ಕಪ್ ಚಿಪ್ಪು ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯು ರಿಮೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗೆ ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು 280 ಎಫ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು 300 F / 138 C. ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಅಮೆಜಾನ್ ಗೆ ರಾ ಶೆಲ್ಡ್ ಪಿಸ್ತಾಶಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ
ಸಲಹೆಗಳು :
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಹರಡಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸೋಣ.
ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಪಿಸ್ತಾಕ್ಷಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 175 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |