ಕಿತ್ತಳೆ ಋಷಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸುಂದರಿ, ದೀಪದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸರಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯ ನೆಲದ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಟಚ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಋಷಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟನ್ನು (ತುರಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಋಷಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ತೊಗಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಈಸ್ಟ್, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸಹ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 9 x 5 x 2.5 ಇಂಚು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಕೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
ಈ ಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಈ ಚಿತ್ರಣ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿಯ ಭಾಗ, ಕಲ್ಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಏರುತ್ತಿರುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚದ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 49 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 312 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |