ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಸಿಹಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಕಟುವಾದ ಸಾಸ್ ಈ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ)
• 3 ದೊಡ್ಡ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳು)
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 4 ಟೀಚಮಚ ನೀರು
• 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
• 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1/4 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. 2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಮರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ ಬುದ್ಧಿವಂತವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ). ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ.

5. ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬಾಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ವಾಕ್ನ ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.

ರೀಡರ್ ರೇಟಿಂಗ್: 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ 5
ರೀಡರ್ ವಿಮರ್ಶೆ: ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು - ನಾನು ತೋಫು ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಡೊನ್ನಾದಿಂದ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಗೋಡಂಬಿ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಚಿಕನ್
ಮಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್
ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ