ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹನಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒವನ್-ಹುರಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲು ನಾಟಿಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಷರತ್ತು).
ಗಮನಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿ (3 ರಿಂದ 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು)
- 1 ಕಪ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗೊಳಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 2-3 ಚೂರುಗಳು ಶುಂಠಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಕೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಮೂರನೇಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ , ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಮೀಸಲು. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದೆ) ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (232 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 8). ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 5) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ. (ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.ಒಂದು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (76 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 584 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,672 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |