ಈ ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಇವೆ! ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಸಾಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ಮಾಂಸರಸವನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮರುದಿನವೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಎಲೆಕೋಸು 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, thawed
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಡೆತ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1-1 1/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್
- ಎಲೆಕೋಸು ಆಫ್ thawed ತಲೆ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರುವಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ 12 ರಿಂದ 14 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸ - ಬುರ್ರಿಟೋ-ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬದಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್
- ಮೇಲಿನ 1 ರಿಂದ 4 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಹಂತ 6,) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 480 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 235 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 283 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |