ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಂಕೋ ತುಣುಕು ಲೇಪನ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಸಹ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ.
ಪಾಂಕೋ ಕ್ರೂಂಬ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಈ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಯ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಣುಕು ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ , ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯಾದವು. ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಸ್, ಮೂಳೆ-ಇನ್)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್
- 1/3 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಚೂರುಚೂರು, ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು (ಒಣಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ 400 ಎಫ್. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಂಕೋ ಕ್ರೂಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 3/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪಾಂಕೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. * ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.
* ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್. ಆಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಬದಲಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಂಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೇಸ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ .
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 553 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 389 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |