ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೇರಲು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಿತು. ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮೇಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾಝ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 8 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಶೀತಲ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು (ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1-1 1/2-ಇಂಚು ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ; ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉಳಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ತದನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ದಾನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಡ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಸದೊಳಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 22 ರಿಂದ 26 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾದಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶಲ್ಲೊಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ : ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು, ಸಾಟ್ (ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕಿರುಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 258 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |