ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕಾಂಪಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗುಯಿನ್, ಏಂಜೆಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಸಂಗತವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಟಾಸ್ಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅನೇಕ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಕ್ಕಂತೆ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ನ ಬೌಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಒಬ್ಬ ಓದುಗ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್, ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಮಲೇರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ)
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್. 1-ಇಂಚಿನ ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿ ಪೀಲ್. ಸೀಗಡಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸೈನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಿದಾಗ ಸೀಗಡಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 714 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 367 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,280 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |