ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಹೊರಬರಬಹುದು. ಇದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಂದಾಗ, ಸಮಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣದಿಂದ ರಬ್ಬರ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸವಾಲನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮಸುಕಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಂಚತಾರಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದು ಸರಳವಲ್ಲ. ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ , ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮುಂತಾದ ಕಲ್ಲುಗಡ್ಡೆಗಳು. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಒಂದು ಉಪವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೇರವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ ಔಟ್ ಮಾಂಸ ಆ ಗ್ರಿಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳು ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟು ಬೇಕು.

ರಸವನ್ನು ಇಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಿದಿರಿನ ಆದ್ಯತೆ) ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಸವಾಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸವಾಲು. ಮಾಂಸ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅವರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿಮೆ ಆಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು (ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ) ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೇರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಈಗಲೂ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇರೆ ಮೀನುಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟಿದೆ.

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊಳಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಶೆಲ್ಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಅಥವಾ ಕದ್ದಾಲಿಸಿದಾಗ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಿಲ್.

ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತದನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅವರು ಮಾಡಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವ ಮುನ್ನ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮುನ್ನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಸಿಂಪಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕೇವಲ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ನಂತೆ.

ಸಿಂಪಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಪ್ ಕಡೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ರೇಟ್ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಟಾಪ್ಪರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರ ಪ್ರವೇಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಟ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು. Skewers ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೊದಲು ಬಲ ಕರಗಿಸಿ ಕೆಲವು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ HANDY ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಂತೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದಲೇ ಈ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಭೇದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಫ್ಟ್ಷೆಲ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ. ಸೋಫ್ಶೆಲ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಲೆಗ್ ಮಾಂಸ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಲೈವ್ ಏಡಿಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೇರವಾದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವುದು. ಏಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ಟ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಿರಿ. ಅಂಡಾಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಶೆಲ್ ಆಫ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಕಡಲೆ ಮೀನು ಸುಮಾರು 400 ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಜೀವಿಗಳಂತಹ ಈ ಸಣ್ಣ ನಳ್ಳಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಲೈವ್ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಕೆಳಗೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರುಳಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ಉದ್ದವನ್ನು ಚಲಿಸುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಭಿಧಮನಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ) ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದಿರುವ ಮರಳು ಚೀಲ. ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶೆಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ತಿರುಗಿ. ಮಾಂಸ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು 165oF ಅನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಡೀ ಶೆಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ತನಕ ಇಳಿಜಾರು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 165oF ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೈನ್ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ನ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ದೇಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ devein) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮವು ತೊಂದರೆಯುಳ್ಳ ಫ್ಲಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.